Kars'ta Uluslararası Gastronomi ve Sinema Buluşması: Boğatepe'den Ziyaretçilerle Bütünleşen Bir Etkinlik

Kars’ta bu yıl düzenlenen Uluslararası Gastronomi Film Festivali, Ani Ören Yeri’nden Boğatepe Köyü’ne uzanan yolculuklarda kentin zengin mutfak ve üretim mirasını ön plana çıkardı. Eski köy okulu yenilenerek Zavot Köy Öğretmeni Kültür ve Sanat Evi (Zavot KÖK) olarak yeniden kullanım alanı buldu. Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği Başkanı İlhan Koçulu, Kars’ın mutfak kültürünün biyolojik ve kültürel çeşitlilikten beslendiğini belirtti ve şehrin tarih boyunca 16 farklı kültürü barındırdığını ifade etti. Bu çeşitlilik, köyün mutfak kültürünü zenginleştiren köprü oldu.